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Domingo 1 de Septiembre de 2019, continuamos...
BIENVENIDOS A MI BLOG
Con la creación de este blog doy un paso mas en mis expectativas ante esta nueva etapa de mi vida como pre-jubilado en la que acabo de hace...
30 de septiembre de 2018
ESTOFADO DE PAVO
Vamos a comenzar con los guisos tradicionales, en este caso os voy a detallar un plato muy completo de la cocina española, con la particularidad de que en mi receta vamos a usar carne de pavo que contiene una menor proporción de grasa.
27 de septiembre de 2018
PRIMEROS CONSEJOS (normas básicas)
Arrancamos ya en serio, y si habéis llegado hasta aquí significa que he despertado vuestra curiosidad y espero no defraudaros.
Para empezar unas recomendaciones basadas en diversos estudios y publicaciones, que aunque siempre sean discutibles, a mi me parecen acertadas y a tener en cuenta.
Debemos tomar frutas y verduras todos los días, tratando de no mezclarlas en la misma comida, por lo tanto yo recomiendo tomar la fruta en desayunos (cuando podáis), media mañana y merienda.
Para empezar unas recomendaciones basadas en diversos estudios y publicaciones, que aunque siempre sean discutibles, a mi me parecen acertadas y a tener en cuenta.
Debemos tomar frutas y verduras todos los días, tratando de no mezclarlas en la misma comida, por lo tanto yo recomiendo tomar la fruta en desayunos (cuando podáis), media mañana y merienda.
CALABACINES RELLENOS (2 Recetas)
En la presente entrada os voy a detallar una receta que a la par de vistosa, resulta fácil de elaborar, nutritiva, saludable y que en las distintas versiones que os doy pueden ser presentadas para cualquier tipo de persona, desde los veganos puros, hasta los mas carnívoros, pensando incluso por algunos intolerantes o alérgicos, ya que tanto la harina como los lácteos pueden ser utilizados según necesidades.
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Sugerencia de presentación |
23 de septiembre de 2018
PISTO DE VERDURAS (Xanfaina, Alboronia, Tumbet)
Para comenzar vamos a elaborar un plato al
que recurriré en numerosas ocasiones y del que se puede sacar mucho partido,
tanto si lo usamos tal cual lo presento aquí o incluyendolo en diversas
preparaciones y recetas. Se trata por lo tanto de un básico en mi cocina
y creo que debería serlo en todas.
Es muy típico en muchas regiones españolas; en algunas es conocido como el titulo principal de mi receta y en otras adopta nombres locales como alboronia, sanfaina, etc.
22 de septiembre de 2018
RECOMENDACIONES PRELIMINARES Y BASES DE ACTUACION
Buenas de nuevo, como os indicaba en mi saludo de bienvenida, creo que sería conveniente que antes de empezar a leer mis futuras entradas, tuvieseis en cuenta una serie de consideraciones que voy a tratar de mantener en las mismas.
En primer lugar deciros que ni soy nutricionista, ni tan siquiera me considero un cocinero experto; tan solo soy un abuelo que ha alcanzado la pre-jubilación, con mas experiencia que años (o al revés, la verdad es que no lo tengo claro), con muchas ganas de ayudar con los conocimientos de cocina adquiridos a lo largo de mi vida y de transmitir todo aquello que mi por actual situación de disponibilidad, tengo la oportunidad de investigar, aprender y compartir.
En primer lugar deciros que ni soy nutricionista, ni tan siquiera me considero un cocinero experto; tan solo soy un abuelo que ha alcanzado la pre-jubilación, con mas experiencia que años (o al revés, la verdad es que no lo tengo claro), con muchas ganas de ayudar con los conocimientos de cocina adquiridos a lo largo de mi vida y de transmitir todo aquello que mi por actual situación de disponibilidad, tengo la oportunidad de investigar, aprender y compartir.
BIENVENIDOS A MI BLOG
Con la creación de este blog doy un paso mas en mis expectativas ante esta nueva etapa de mi vida como pre-jubilado en la que acabo de hacer acto de presencia, a partir de ahora voy a tratar de difundir algunos de mis conocimientos de cocina, que aunque limitados espero que os sean útiles, ya que a partir de ahora espero disponer del tiempo que me ocupaba mi trabajo y que voy a destinar a tratar de ayudar a quien lo puedan necesitar, empezando por los mios naturalmente, aunque trataré de estar al día y mantener actualizado este blog con la frecuencia que mis otras actividades me permitan.
Intentaré que mis entradas sean aplicables en la vida cotidiana de cualquier tipo de familia, pero sobre todo en aquellas que tengan hijos pequeños, aunque espero que puedan ser de aceptación general, porque en ellas intentaré desarrollar recetas y consejos para el día a día, que sirvan de guia y ayuda, al igual que lo haré para mi mismo.
Además de recetas y trucos de cocina, intercalaré consejos y pautas que yo mismo estoy tratando de llevar a la práctica para intentar tener una vida mas óptima y saludable, sobre todo relacionados con el tema principal de este blog la cocina, aunque de vez en cuando me permitiré la licencia de tratar sobre otros asuntos, en todos los casos hablaré desde mi experiencia y de los artículos e informes que haya encontrado y leído y que crea que son importantes para compartirlos con todos vosotros, tratando de no incluir temas polémicos o basados en información de dudosa calidad o procedencia.
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