PICNIC PLAYERO SALUDABLE

En estas fechas en las que habitualmente disfrutamos de nuestras playas, podemos elaborar menús saludables, fáciles y rápidos de preparar para que no nos suponga un esfuerzo extra.

Nuestras maravillosas playas

Debemos intentar organizar todo con unos días de antelación y elaborar la lista de la compra en función de la cantidad de personas que vayamos a ir y del tipo de alimentación que llevemos, pero algo que se adapta a casi todos y que como indicaba al principio no nos supondrá mucho tiempo de elaboración, son las recetas y preparaciones que os indico a continuación.

RECETAS CON PESCADOS

Me detengo hoy unos instantes para repasar algunas de las recetas que ya he publicado, de las que os dejo los enlaces, y aprovecho para daros unos simples consejos sobre las elaboraciones con pescados, ya que aquí en mi tierra son parte fundamental y casi imprescindibles de nuestra gastronomía.

Los pescados son una de las fuentes de proteínas mas importantes junto a la carne; es un grupo de alimentos rico en vitaminas y minerales y además en alguna de sus variedades presenta un alto índice de ácido graso Omega 3, por lo tanto deben estar siempre presentes en la elaboración de nuestros menús semanales.

Gazpachuelo malagueño

VERDURAS CON GARBANZOS Y PATATAS (Aprovechamiento)

Hoy no se me apetecía mucho salir a la calle, por lo que me he puesto a rebuscar en los cajones del congelador,  en el frigorífico y resto de muebles de cocina para ver que podía hacer sin tener que desplazarme a ningún sitio.

Sobre la marcha he improvisado un plato bastante completo, totalmente vegano y muy saludable que además podemos consumir en almuerzos o cenas, como plato único o con alguna crema de verduras, si queremos seguir con el menú vegano, o con alguna carne o pescado a la parrilla aportándole así mayor cantidad de proteínas, también lo podemos acompañar con unos huevos cocidos o en tortilla.

Freír las patatas.

Por lo tanto esta es sin duda la muestra de que con un poco de imaginación podemos elaborar un plato muy completo, elaborado con los restos que nos van quedando de otras preparaciones;  ya os he comentado que no me gusta desperdiciar nada de mi despensa y que siempre que puedo reservo alimentos que he comprado en cantidad para hacer este tipo de recetas.

VASITOS A LOS DOS CHOCOLATES

Para algún día que nos queramos dar un buen capricho, sobre todos para aquellos que amamos el chocolate en cualquiera de sus versiones, hoy os propongo esta receta super fácil que se ha convertido en una de las estrellas de los postres en algunos restaurantes.

Una de las presentaciones.

Con muy pocos ingredientes y apenas sin elaboración, podemos hacer esta vistoso postre para utilizarlo en nuestros días festivos o de celebraciones familiares.