PRIMER CENTENARIO

Para celebrar que he conseguido llegar a mis CIEN PUBLICACIONES y que aun sigo teniendo ganas e ideas para seguir adelante con este proyecto, he decidido dejaros un pequeño resumen de mis entradas anteriores, agrupadas en pequeños bloques, según las tengo estructuradas en mi blog.

Estos enlaces se irán actualizando conforme vaya publicando nuevas entradas, por lo que siempre os podrá servir de guía a la hora de buscar cualquiera de mis recetas por categorías, además siempre tendréis en la barra lateral del blog un apartado de recetas por tipo, que igualmente os llevará a todas las entradas publicadas.

POLLO TIKKA MASALA

A pesar de que el nombre de la receta pueda resultar algo extraño para algunos, esta es una de las preparaciones mas utilizadas de la cocina hindú en todo el mundo y dado que no existe una sola forma de prepararla, pues al ser un plato muy tradicional y como suele ocurrir con este tipo de elaboraciones, en cada región, ciudad o incluso cada familia de la India, tienen su propia receta particular y admite distintas variedades de condimentos.

En este caso, yo he elegido mi propia combinación de especias y la he elaborado de una forma bastante sencilla y rápida de hacer, ya que no he necesitado de maceración previa de la carne, aunque no es descartable hacerlo si queréis darle aun mas sabor.

Sugerencia de presentación

ENSALADILLA DE JUDIAS VERDES Y PATATAS

Para tener una cena o almuerzo dispuesto con antelación, sano, económico y muy completo nutricionalmente, hoy os traigo esta receta que pese a la sencillez de su preparación y lo básico de sus ingredientes, la podemos tomar en cualquier ocasión y lugar, desde una salida al campo o playa, hasta en alguna celebración familiar, además os indico que suele ser de aceptación por la mayoría de comensales, independientemente de su edad o preferencia alimentarias.

Sugerencia de presentación

Como la elaboración en si es muy simple y no necesita de muchas indicaciones, os voy a dejar unos consejos sobre la preparación de los ingredientes, según lo suelo yo hacer, ya que entiendo que es la forma mas fácil de hacerlo;  pero si tenéis vuestra propia técnica, me gustaría que me lo indicaseis en los comentarios, os estaré muy agradecido.

ROLLITOS DE POLLO CON VERDURAS

La receta de hoy es muy nutritiva y saludable, además de tener infinidad de versiones ya que partiendo de la elaboración que os detallo, podéis efectuar distintas variaciones que os dejaran platos totalmente diferentes sin modificar los ingredientes, pero si la presentación. 

Los ingredientes, como en casi todos los casos que os describo, son muy accesibles y económicos y la receta en conjunto no es muy difícil de elaborar incluso con las distintas versiones que os dejo.

En primer lugar indicaros que las verduras que yo empleo son las mas comunes que se suelen usar para el relleno de carnes, pero que evidentemente podéis modificar o ampliar con las que sean de vuestro agrado, como por ejemplo champiñones, espárragos verdes, berenjena, brócoli, zanahoria, puerro, etc.

Sugerencia de menu

EMPANADILLAS RELLENAS AL HORNO.

Si queréis una receta fácil, versátil, para utilizarla en diferentes momentos y ocasiones, nutritiva y que gustará a todo el mundo, esta puede ser una de la mas indicada.  Os aseguro que no os va a llevar mucho tiempo prepararla, que podéis hacerla acompañados de vuestros hijos o nietos (teniendo precaución cuando encendáis el horno) y que no requiere de casi ningún conocimiento culinario.

Receta terminada