CREMA DE VERDURAS

Hoy vamos a elaborar una deliciosa crema de verduras, con productos frescos, sin mayor complicación que dedicarle un poco de tiempo y sin ingredientes difíciles de encontrar en nuestro comercio habitual. Para los que ya tenéis Thermomix quizás esta entrada no os va a servir de mucho, pero para aquellos que seguís haciendo las recetas de la forma tradicional, espero que si.

FAJITAS DE POLLO

 Hoy me adentro por primera vez en la cocina mexicana, con esta simple, aunque completa y nutritiva receta, que por si sola puede suponer un almuerzo de plato único, ya que entre sus ingredientes encontramos verduras, hidratos y proteínas.

Como indico en los ingredientes y al final de la elaboración, el sazonador lo podemos comprar ya mezclado o hacerlo nosotros mismos, pero por la variedad de sus ingredientes y lo poco habituales que pueden ser en nuestra despensa, casi es mejor la versión comercial que ademas viene medida para la cantidad que yo os detallo en mi receta.

TORTILLA DE CALABACIN Y QUESO

Os presento otra forma de cuajar una tortilla sin tener que darle la vuelta, y que seguro que será todo un éxito entre los amantes de las verduras, ya que ademas de con calabacín, la podéis hacer con otras variedades, como champiñones, espárragos, brocoli, etc.;  el secreto está en utilizar una sarten grande para que quede muy extendida, de esa forma y con el tapado final, quedará bien cuajada por ambos lados.

BIZCOCHO DE PERAS Y CANELA

 Este sabroso y nutritivo bizcocho, es una buena alternativa para aprovechar la fruta que se nos ha puesto bastante madura, ademas de ser una forma de darle a los mas pequeños una buena ración de fruta sin que ellos lo noten y con un sabor muy agradable.

Como las peras son bastante dulces, y si las usamos maduras mucho mas aun, no es necesario que a la receta se le añada mucha cantidad de azúcar;  de todas formas y dependiendo de lo acostumbrados que estéis a los postres sin azucares añadidos, podéis eliminarla totalmente o sustituirla por un plátano, o su equivalente en PASTA DE DATILES, de cuya elaboración os dejo el enlace.