SALMOREJO SIN PAN (receta libre)

Quiero dejar bien claro desde el principio, que no se trata de una receta clásica o tradicional para elaborar esta sopa fría tan popular por nuestra tierra, de ahí que indique en el titulo que se trata de una versión libre de ella.

Para comenzar he sustituido el pan por unas zanahorias, también se pueden utilizar manzanas, que harán de espesante y le darán una textura similar a la preparación original sin aportarle muchos hidratos.

Sugerencia de presentación (versión tradicional)

FLAN DE FRESAS SIN HORNO

Realmente es sin horno y sin tener que encender los fuegos o vitrocerámica, porque solo necesita calentar un poco la leche en el microondas y mantenerlo durante unas horas en el frigorífico, en el detalle de la elaboración e ingredientes veréis el motivo.

Sugerencia de presentación

CAMINO A LA NORMALIDAD

Como os decía en mi entrada del día 14 de Marzo, durante estos dos largos meses de confinamiento, he estado publicando recetas y consejos principalmente a través de mis redes sociales con periodicidad diaria y con elaboraciones, unas nuevas y otras rescatadas de publicaciones anteriores, que entendía que se podían elaborar sin problemas en la situación que nos encontrábamos.

Quiero agradecer a todos aquellos que habéis seguido mis publicaciones, a los que las habéis compartido y en especial a los que las habéis comentado, tengo que decir que si en algo he podido ayudar a distraer la atención de cuanto negativo nos rodeaba, me sentiré muy orgulloso y si ademas he colaborado a haceros vuestro día a día mas fácil, habré conseguido la mejor recompensa que se pueda recibir en estos casos;  es el motivo por el que comencé hace ya casi dos años este blog y por el que voy a seguir, espero que durante mucho tiempo, en la misma labor.

Estas son algunas de las recetas que mas han gustado

ENSALADILLA HUNGARA (versión libre)

La verdad es que el nombre de la receta no tiene nada que ver con alguna elaboración tradicional de ese país, pero familiarmente la conocemos así desde hace bastantes años.

Es una elaboración, que con la precaución necesaria de mantenimiento en frío, podemos preparar con antelación y además se puede disfrutar en todas las épocas del año, pero quizás en las temporadas de primavera y verano, que siempre apetece algo fresco y a la vez nutritivo, esta sea una buena opción.

Sugerencia de presentación

LAS CONSERVAS (pros y contras)

Ahora que estamos terminando esta situación tan delicada y compleja, en la que la movilidad nos ha sido limitada y sobre los alimentos frescos estamos teniendo alguna propensión a dejar de comprarlos y consumirlos, sobre todo por miedo a posibles contagios; y no por el alimento en si, mas bien por la posibilidad de que hayan tenido contacto con alguna persona afectada, he querido publicar esta entrada que ya de antes estaba preparando en relación con las conservas de alimentos y sus usos en la cocina.

Mucho se ha escrito a favor y en contra de los alimentos en conserva, e incluyo entre ellos evidentemente a los congelados, y me refiero a los alimentos frescos envasados, no a preparaciones diversas o recetas ya elaboradas. Por eso me he decidido a dejaros esta entrada, ya que se han vuelto casi imprescindibles en nuestra alimentación y como indicaba al principio, mucho mas a día de hoy.

POLLO AL AJILLO

Comenzamos semana y mes con una de las recetas mas rápidas y fáciles de elaborar que he publicado hasta la fecha y que ademas necesita de menos ingredientes.  Con esta preparación podemos confeccionar un almuerzo o cena en escaso tiempo y teniendo que utilizar tan solo una sartén o cacerola, donde elaboraremos toda la receta, por lo que demuestro que para llevar una alimentación sana y natural no es necesario pasar mucho tiempo en la cocina.

Receta terminada